Nagyon szeretem ezt a süteményt, mert könnyű, omlós a tésztája.
Hozzávalók:
40 dkg liszt, 20 dkg margarin, kevés só, 4 tojás sárgája, 1 dkg élesztőt 1 dl langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a kevés sót, tojás sárgáját és a felfuttatott élesztőt és összedolgozzuk. Lágy tésztát kapunk, amit 4 cipóra vágjuk, egyenként kidolgozzuk és kinyújtjuk. A következő töltelékkel töltjük:
Töltelék: 4 tojás fehérjét 25 dkg porcukorral gőz felett felverünk és amikor keményedik levesszük a gőzről, majd 20 dkg kókuszt keverünk hozzá.
A cipókat egyenként vékonyra kinyújtjuk és megkenjük a kókuszos töltelékkel, majd felcsavarjuk, mint a rétest. Kb. 1,5 cm széles csíkban szeleteljük és vajazott tepsibe rakjuk. Középforró gázsütőben kb. 20-25 percig süssük. Figyeljünk rá, ne süssük túl, mert gyorsan megsül. Ha az alja szép barna, akkor kész.
Jó étvágyat!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: